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作物生產(chǎn)技術專業(yè)培養(yǎng)具備作物栽培、育種及良種繁育與經(jīng)營管理基本知識與技能，從事作物生產(chǎn)、育種及良種繁育、種子種苗生產(chǎn)、開發(fā)、推廣，并具有一定經(jīng)營管理能力的高級技術應用性專門人才。主要學習作物極其復雜的生理生化反應、生長發(fā)育規(guī)律、與環(huán)境條件的關系，以及作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效栽培技術及農(nóng)業(yè)新技術推廣和作物遺傳變異規(guī)律、培育作物優(yōu)良品種及良種繁育技術、作物病蟲發(fā)生、發(fā)展規(guī)律及病蟲害防治技術。以及作物種子生產(chǎn)、加工、貯藏技術及生產(chǎn)資料營銷等方面的知識和技能。