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培養(yǎng)具有良好的政治素質(zhì)，外語及計算機(jī)應(yīng)用的基本能力，要求系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論和基本實(shí)驗方法和生產(chǎn)技能，使之能在食品的生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)及相關(guān)的進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、檢驗檢疫等方面工作

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主干課程： 高等數(shù)學(xué)、有機(jī)化學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)導(dǎo)論、食品分析、園藝產(chǎn)品加工工藝學(xué)、畜產(chǎn)品加工工藝學(xué)、糧油加工工藝學(xué)、食品添加劑、食品工廠設(shè)計。